Sunday, September 1, 2013

yufkadan börekler

Merhabalar degerli web sitesi ziyaretcilerimiz. Yogun istek üzerine sizlere bugün yufkadan börekler makalesini paylasmaya karar verdik.





bu gün ne pişirelim



Bence bu gün çay saati için çıtır börek yapalım....























yufkadan borekler 1




























Evet.....Bugün sizinle dün  hazırlayıp bir güzel afiyetle yediğim böreğin tarifini vereceğim....

Bugün çayın yanında dünden kalan böreklerimden yedim....inanın dün den daha güzel olmuşlar....

hadi kolay gelsin....

şimdi malzemeler.......

















yufkadan borekler 2






MALZEME

2 Adet Yufka

Yarım paket margarin veya tereyağı.

2 avuç kadar un

1 yumurta

  dip not: sadece blokuma girip bakıp çıkan arkadaşlarıma hiçbir yorumda bulunmadıkları için teşekkür ediyorum........insan ellerine sağlık der ......ayıp oluyor artık........



HAZIRLANIŞI

Yufkaları açıp eritip soğuttuğumuz yağı fırça ile yufkamıza sürelim.

yufkanın ucunu katlayarak malzemeyi uzunlamasına yerleştirin, bir avuç dolusu unu yufkanın üzerine serpiniz ve yufkayı sarın.

tepsinizin ölçülerine göre yufkanızı keserek yağladığınız tepsiye yerleştirin,

üzerine yumurta sarısı sürüp fırına veriniz....

peki iç malzemesi diyeceksiniz........Ben peynirli börek harici hiç bir böreği yemediğim için

yarım demet maydanoz, 200 gr kadar beyaz peyniri harmanlayarak harç hazırladım ve böreğimi yaptım.

ama tarifi aldığım arkadaşım ıspanaklı yapıyor.

Bir baş soğanı rendeleyip hafifçe öldürün, yıkayıp doğradığınız ıspanağı ekleyerek ıspanaklar biraz ölünceye kadar( yemek tariflerinde bu öldürmek kelimesini kullanıyoruz nedense)

tuz,karabiber ekleyelim, biraz peynir rendesi.....işte size ıspanaklı harcımız...

bu böreği kıymalı,patatesli gibi arzuya göre istediğiniz harç malzemesi ile hazırlıya bilirsiniz....



yufkadan borekler 3




yufkadan borekler 4









Ilgilenebileceginiz ilginc konular ve siteler : oktay ustadan yufkalı peynirli rulo börek

No comments:

Post a Comment